Rzeżuchę w doniczce można posadzić bardzo łatwo – wystarczy przygotować płytką doniczkę, wilgotne podłoże (np. ligninę, watę lub ziemię ogrodową) i nasiona. Po kilku dniach od wysiewu pojawią się pierwsze zielone listki, które można zrywać już po tygodniu. To jedna z najszybciej rosnących roślin jadalnych uprawianych w domu.
Spis treści
Dlaczego warto uprawiać rzeżuchę w domu?
Rzeżucha to roślina, która nie tylko ozdabia kuchenny parapet, ale jest też prawdziwą bombą witaminową. Zawiera witaminy A, C, K oraz minerały, takie jak żelazo, wapń czy magnez. Regularne spożywanie świeżej rzeżuchy wspiera odporność i wspomaga trawienie.
„Rzeżucha jest jednym z najbogatszych źródeł naturalnej witaminy C wśród kiełków i microgreens”
Taka forma uprawy jest również doskonałym sposobem na pokazanie dzieciom, jak rośnie roślina od nasionka – w kilka dni można obserwować pełen cykl wzrostu.
Jak posadzić rzeżuchę krok po kroku?
1. Przygotowanie doniczki i podłoża
- Wybierz płaską, niewysoką doniczkę lub pojemnik.
- Wyłóż dno warstwą waty, ligniny lub ziemi ogrodowej.
- Dokładnie zwilż podłoże, aby było równomiernie wilgotne, lecz nie zalane.
2. Wysiew nasion
- Posyp nasiona rzeżuchy równą warstwą na powierzchni podłoża.
- Nie przykrywaj ich ziemią – rzeżucha kiełkuje w świetle.
- Delikatnie spryskaj wodą, by utrzymać stałą wilgotność.
„Kiełkowanie rzeżuchy rozpoczyna się już po 24 godzinach od wysiewu w odpowiednich warunkach wilgotności i ciepła”
3. Pielęgnacja
- Postaw doniczkę w ciepłym i jasnym miejscu, ale nie na bezpośrednim słońcu.
- Regularnie spryskuj podłoże wodą, aby nie wyschło.
- Po około 5–7 dniach rzeżucha będzie gotowa do ścinania.
Ciekawe fakty o rzeżusze
Rzeżucha (Lepidium sativum) jest blisko spokrewniona z musztardą i kapustą. Pochodzi z rejonu Bliskiego Wschodu, ale od wieków jest popularna w kuchni europejskiej. Co więcej, jest rośliną wykorzystywaną nie tylko w kuchni – dzięki właściwościom oczyszczającym wykorzystywano ją w tradycyjnych kuracjach ziołowych.
„Rzeżucha była znana już w starożytnym Egipcie, gdzie spożywano ją dla wzmocnienia organizmu przed długimi wyprawami”
Podsumowanie
Posadzenie rzeżuchy w doniczce to szybki i prosty sposób na świeże zioła w domu przez cały rok. Jej uprawa nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu – wystarczy odrobina wody, ciepło i światło. Dzięki temu każdy może cieszyć się smakiem i zdrowotnymi właściwościami tej niezwykłej rośliny.
